Daging Ayam Kalkun memang belum begitu populer dalam dunia Kuliner di Indonesia. Wajar saja karena kebanyakan ternak Ayam kalkun di Indonesia sebagian besar hanya untuk hiasan atau hewan klangenan. Namun di negara lain olahan daging kalkun banyak dijumpai di berbagai restoran. Terlepas dari untuk apa tujuan ternak ayam kalkun, harganya lumayan tinggi dibandingakn dengan ayam [...]

Saat ini Ayam pelung dikenal masyarakat karena kemerduan suaranya. Kokok ayam pelung yang panjang dan memiliki cengkok yang khas membuat pesona ayam yang satu ini menempati posisi tersendiri bagi penggemar unggas. Tidak heran jika banyak event-event kontes ayam pelung digelar di berbagai daerah. Bagi ayam pelung pemenang kontes akan terdongkrak harganya hingga jutaan rupiah. Bisnis [...]

Upaya meningkatkan produktivitas dan efisiensi hasil ternak terus dilakukan, salah satunya dengan menghasilkan varian hibrida. Itik Raja dan Itik Ratu merupakan varian yang relatif baru dalam dunia unggas. Itik hasil persilangan antara itik Mojosari Jantan dan Itik Alabio betina ini memiliki pertumbuhan yang cukup cepat. Pertumbuhan itik yang cepat ini membuat gairah peternakan itik semakin [...]

Ayam mutiara (Guiena Fowl)  merupakan unggas yang banyak dikembangbiakkan sebagai hewan hiasan. Karena Ayam mutiara mermiliki bentuk tubuh dan warna bulu menarik untuk dilihat. Bulu-bulunya dihiasi dengan bintik-bintik seperti mutiara. Karena merupakan unggas hias, maka harga ayam mutiara lebih tinggi jika dibandingkan dengan harga ayam konsumsi. Harga ayam mutiara bervariasi tergantung daerah masing-masing, berkisar antara [...]

Indonesia memili Kekayaan hayati yang sangat luar biasa, diantaranya adalah keanekaragaman plasma nutfah ayam lokal. Menurut penelitian Balai Penelitian Ternak, Ciawi, Indonesia memiliki 15 jenis plasma nutfah ayam lokal yang keberadaannya benar-benar asli Indonesia. Meski demikian di luar 15 jenis tersebut masih banyak lagi yang belum teridentifikasi. Jenis ayam lokal tersebut di antaranya ialah ayam [...]

Ayam arab merupakan jenis ayam dalam kategori buras (bukan Ras). Karena kemampuan produktivitas telur yang tinggi maka banyak orang membudidayakan ayam arab sebagai ayam petelur. Berbeda dengan ayam petelur, telur ayam arab dihargai seperti layaknya telur dengan ayam kampung yang dihitung per biji bukan per kilogram. Konon ayam arab ini dulunya di bawa oleh orang [...]

Ayam cemani dikenal memiliki harga yang mahal, namun budidaya ayam cemani baru dilakukan oleh sebagian masyarakat di daerah tertentu, warna hitam tidak selamanya kelam , mungkin itu salah satu kalimat yang bisa dipakai untuk mengatakan pada Ayam Cemani. Warna Hitam pada Ayam Cemani justru menjadi pertanda cerahnya masa depan pemilik Ayam cemani. Ini bukan karena [...]

Bisnis ternak ayam broiler atau ayam pedaging merupakan bisnis yang cukup banyak dilakukan oleh peternak di Indonesia. Namun harga pakan yang semakin melambung dan harga pasar yang fluktuatif membuat nasib peternak tidak kunjung membaik, terlebih bagi peternak bermodal keci. Belum lagi hantaman penyebaran virus flu brurung yang kian memperparah keadaan. Salah satu cara beternak yang [...]

Ternak burung puyuh memang relatif kurang populer dibandingkan dengan ternak unggas lainnya. Namun olahan makanan dari telur puyuh cukup banyak dijumpai di sekitar kita, terutama dari telur burung puyuh. Ternak puyuh kebanyakan memang ditujukan untuk menghasilkan telur yang konon memiliki kandungan protein yang tinggi.

Ayam broiler telah menjadi primadona dalam bisnis ternak unggas selain ternak ayam kampung yang lebih dulu dilakukan. Hal yang menarik dari bisnis ayam broiler adalah masa panen yang cukup singkat. Hanya dalam waktu 40 hari ayam broiler sudah dapat dipanen. Hal ini membuat peternak yang memiliki modal terbatas dapat lebih cepat memutar modal dan memetik [...]